Dass Sportler einen erhöhten Proteinbedarf haben, ist nicht neu. Das gilt für Kraft- genauso wie für Ausdauersportler, also überall, wo Muskeln im Spiel sind. Empfehlenswert sind für Sportler im Durchschnitt 1,6 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Ein 80-kg-schwerer Athlet sollte dem Körper demnach täglich ca. 128 Gramm Eiweiß zuführen. Der Proteingehalt ist natürlich schwer messbar, wenn ich irgendetwas esse. Aber mit Harzer Käse geht das super. Der besteht nämlich fast ausschließlich aus Eiweiß.
In einer Harzer Rolle (200g) sind unglaubliche 60 Gramm Eiweiß drin. Das deckt die Hälfte deines täglichen Proteinbedarfs und ist zudem noch ziemlich lecker. Der Harzer landet bei mir immer im Einkaufswagen!
Die Nährwerte des Harzer Käses (pro 100g):
- Brennwert: 125 kcal
- Eiweiß: 30,0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Fett: 0,5 g
Text/Foto: Sebastian Finis
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